(+33) 1 47 63 50 50

Formation enregistrée sous le numéro 11 75 52434 75 en application de l'article L.6352-12 du code du travail

Analogie entre cuisine et management !

Les situations que rencontre le chef d'un jour et celles qu’affronte
le manager dans l'entreprise ont de nombreux points communs :
vision, contrôle de soi et engagement ... L'attitude d’un chef en cuisine
est révélatrice de son comportement managérial dans le monde
de l'entreprise.

Créée par Thierry Marx, chef étoilé, Directeur de la restauration au Mandarin Oriental, Paris, fondateur de Cuisine mode d'emploi(s) et par Arnaud Camus, concepteur des formations Marque et Valeurs, la formation cuisinemanagement a été conçue pour des managers, des cadres supérieurs, des comités de direction, des commerciaux... 

Son objectif est d'apporter à chaque participant une meilleure connaissance de soi, une réelle prise de conscience de son rôle
au sein de l'entreprise, tout en renforçant  la cohésion des équipes.

La formation aborde aussi certaines dimensions plus spécifiques :
l'organisation, le travail sous pression, la gestion du temps
et des compétences, la sécurité et la satisfaction client !

Nos formateurs

Notre formation cuisinemanagement est assurée par :

  • Trois Chefs experts en management culinaire
  • Un coach RH psychologue diplômé
  • Trois spécialistes en management et communication RH

Ils vous proposent de profiter du vecteur unique qu’est la Gastronomie pour optimiser la cohésion et l’efficacité en équipe de vos managers à travers une formation unique alliant efficacité et plaisir.

Une formation qui révèle les
comportements managériaux

Chaque formation est unique et s'adapte à la problématique de votre entreprise.

L’analyse de cette formation et les recommandations qui en découlent font l’objet de deux types de rapports.
Le premier concerne le groupe et est remis à toutes les parties prenantes. Le second, confidentiel, est remis individuellement à chaque participant et lui dévoile de manière détaillée ses points forts et les clefs qui lui permettront d’optimiser ses compétences.

Un programme court : 1, 2 ou 3 jours

  • Leadership et savoir déléguer
  • Capacité à changer et excellence
  • Création et innovation

Les thèmes de la formation

  • Travailler en équipe
  • Développer son leadership
  • S'engager dans un projet
  • Connaissance de soi
  • Valeurs et culture d'entreprise

Un itinéraire pédagogique

  • Mise en situation 
  • Expérimentations de nouveaux comportements
  • Mise en perspective des situations professionnelles
  • Feed back individuel et personnalisé
  • Feed back de groupe

Notre éthique

  • Déontologie et respect des règles de la vie du groupe
  • Bienveillance et respect des individualités
  • Capacité des intervenants à gérer des situations de groupe et à emmener les participants vers une réflexion saine et innovante

Nos formations sont délivrées dans le respect des valeurs de l'entreprise.
Elles sont une source d'inspiration, de réflexion et de motivation qui déclenche des prises de conscience et des changements de comportement dans l'entreprise.

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Un lieu : Cuisine mode d'emploi(s)

Cuisine mode d’emploi(s) est un centre de formation aux métiers de la restauration né de la rencontre entre Thierry Marx, chef étoilé et enfant du 20e arrondissement de Paris et Frédérique Calandra, maire de l’arrondissement.

A destination d’un public éloigné de l’emploi, les sessions en Cuisine, Boulangerie ou Service en salle / relations clientèles intègrent 8 à 10 stagiaires sélectionnés sur leur motivation et la cohérence de leurs projets professionnels.

L’objectif est de former très vite et gratuitement des professionnels et les accompagner vers l’emploi, valoriser les vocations et les nouveaux talents de ceux qui n’ont pas les moyens de s’engager dans un cursus classique

En participant aux formations cuisinemanagement vous participez au financement du centre de formation.

Cuisine mode d'emploi(s) : 3-7 rue Albert Marquet 75020 Paris.

footer-logoRévèle les valeurs identitaires de votre marque et les déploie dans vos équipes par des formations management.
Organisme de formation agréé.
Numéro : 11 75 52434 75

Contact

Tel : +33 1 47 63 50 50
arnaudcamus@marqueetvaleurs.com

5, rue de Chazelles
75017 Paris - France

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